Sejarah Bakpia Pathok: Akulturasi Budaya yang Melahirkan Ikon Kuliner Jogja
Bakpia Pathok, kue bulat pipih dengan isian lembut yang kini menjadi oleh-oleh wajib dari Yogyakarta, memiliki sejarah panjang dan menarik yang merupakan cerminan akulturasi budaya Tiongkok dan Jawa. Kudapan manis ini bukan asli dari Indonesia, melainkan “impor” dari daratan Tiongkok, dibawa oleh para imigran Tionghoa pada awal abad ke-20. Asal Mula dan Adaptasi di Tanah Jawa Awalnya, di Tiongkok, Bakpia